Γλέντια στα οποία επιστρέφει μ’ ενθουσιασμό μια νεολαία γύρω στα 20, που ξέρει απ’ έξω τα άπαντα των lyrics του Τσιτσάνη, αλλά και ο κάθε ηλικίας εραστής της «Φραγκοσυριανής». Δικηγόροι, πολιτικοί, καλλιτέχνες και τουρίστες κάτω από το υπόστεγο, βαφτισια που ολοένα και επεκτείνεται μέσα στα χρόνια, δοκιμάζουν τα ίδια υπέροχα κεφτεδάκια, την ονειρεμένη σκορδάτη μελιτζάνα με την πιπεριά, τα ρεβύθια με κουρκουμά, το χοιρινό μπεκρή μεζέ, τον άπαιχτο πουρέ, τον μαρινάτο γαύρο, το ψιλό ψαράκι και το καλαμαράκι από το πιο τραγανιστό, αλάδωτο τηγάνι. Στο μαγαζί που αγάπησαν πολιτικοί, διανοούμενοι και πλείστες όσες προσωπικότητες, ο κυρ-Αποστόλης τηγανίζει κεφτέ, συκώτι και πατάτα στο παλιό τηγάνι, ομελέτα με κορν μπιφ, λουκάνικο και ζεστή παντρεμένη φάβα. Μιας Ελλάδας που ξεχάστηκε κάπου στη δεκαετία του ’20, με τα παλιά ραδιόφωνα, το σκαλιστό-έργο τέχνης, μοναδικό ξύλινο ψυγείο του ’38, τη μαρμάρινη ποτηριέρα, το γραμμόφωνο, τις αντίκες ζυγαριές, το καρό στα πλακάκια του πατώματος, τους χρυσούς πολυελαίους, τα καρό τζαμωτά της νεοκλασικής πρόσοψης. Επιβιώνουν χωρίς να μεταλλάσσονται και είναι αυτά που ποτέ δεν τα βαριέσαι, αυτά που πρώτα σου έρχονται στον νου στα σουλάτσα μιας μεζεδοκατάστασης. Όλα κλασικά, αλλά κανένα δεν μοιάζει με το άλλο, αφού ο μεζές, ακόμη και ο παραδοσιακός, έχει πολλά ποδάρια κι άλλες τόσες ιδιοσυγκρασίες.

Meigma: και κασιώτικα ντολμαδάκια και σνίτσελ στο νέο μεζεδοπωλείο του Κεραμεικού

Οι της γειτονιάς και οι μιλημένοι όμως έρχονται και ξανάρχονται στην Ψαροκαστέλλα, το μικρό ψαρομάγαζο μιας οικογένειας στην Καστέλλα. Το μενού απλό αλλά ωραίο. Στην όμορφη και γραφική μέσα σάλα χωρούν δέκα τραπέζια αλλά τα πιο ζηλευτά είναι τα μικρά μπροστά στον πάγκο-ψυγείο, όπου την ημέρα θα δεις τους παππούδες να πίνουν τον καφέ τους και το τσιπουράκι τους. Ο κύριος Θωμάς σερβίρει τους πελάτες του με επαγγελματισμό και φοβερή ευγένεια.

Kobra: Ένα all-day bar που δεν μοιάζει με άλλο

Του Γιώργου ΚόκουβαΘαλασσινά στην αυλή, μερακλίδικο κεμπάπ σε ήσυχες γειτονιές, νεομπακάλικα και παρεΐστικοι καφενέδες. Γιατί στα Εξάρχεια, στην περιοχή όπου δεν χωρούν οι δήθεν καταστάσεις, τα μεζεδοπωλεία, τα ρακάδικα και τα καφενεία έχουν την τιμητική τους. Καταπίνεις τον έναν φραπέ μετά τον άλλον, όσο παίζεις τάβλι και ταυτόχρονα ανεβάζεις story με το νέο κουλτουρέ βιβλίο που διαβάζεις. Μπορείτε να τη συνοδεύσετε με πολλά ωραία κρητικά μαζεδάκια, από απάκι, κρητικά παξιμάδια, τσιλαδιά και πατάτες οφτές.

• Όταν φτάσει ένα πιάτο στο τραπέζι και αρχίζεις να προβληματίζεσαι «πώς μοιράζεται τώρα αυτό;», το φερόμενο ως μεζεδοπωλείο σου έχει πέσει σε φάουλ, καθώς ο μεζές πρέπει να μοιράζεται εύκολα, ακριβοδίκαια και χωρίς σπαζοκεφαλιές στην παρέα.
• Με το που περάσεις την πόρτα του Ρεμπελιού, τα αρώματα από την κουζίνα σε τραβούν κατευθείαν μέσα και δεν αργείς να καταλάβεις γιατί οι χειροποίητοι κεφτέδες του έχουν αποκτήσει τέτοια φήμη.
• Αμφότερα έχουν αρκετά υποκαταστήματα στη Θεσσαλονίκη, εξειδικεύονται στα τρίγωνα Πανοράματος και παραμένουν τα κορυφαία τριγωνάδικα της πόλης.

Θεσσαλονίκη: 10 ταβέρνες και μεζεδοπωλεία που αξίζει να δοκιμάσετε

Μπαρ από αυτά που δεν ξεκολλάς με τίποτα και, είτε είναι η πρώτη φορά που πηγαίνεις είτε η δισεκατομμυριοστή, απλώς νιώθεις ότι εδώ ταιριάζεις όσο πουθενά αλλού. Πίσω από το ιστορικό μαγαζί που λειτουργεί από το 1993, ο ιδιοκτήτης Αύγουστος Χατζηασεμίδης, που έχει σερβίρει τη μισή Θεσσαλονίκη και βάλε, είναι απόλυτα ταυτισμένος με τον χώρο. Ένα από τα παλαιότερα μπαρ της πόλης, παντοτινό στέκι, ίδιο όπως παλιά, με καλά ποτά και μπίρες, και κλασική ροκ μουσική.

Ναύπλιο: Τι να δεις, πού να κολυμπήσεις και πού να φας στην πιο ρομαντική πόλη της Ελλάδας

Τηγανιά µε κοτόπουλο και χωριάτικο λουκάνικο Μια διαφορετική τηγανιά με κοτόπουλο και έθνικ αρώματα, χάρη στο κάρυ που περιέχει. Η συνταγή είναι με φρέσκα καλαμαράκια, ωστόσο, αν επιλέξετε κατεψυγμένα, μειώνετε σημαντικά το χρόνο που θα τα ετοιμάσετε. Κοκκινιστά καλαμάρια Τα καλαμάρια είναι από τα αγαπημένα μας θαλασσινά και τα μαγειρεύουμε με χίλιους δυο τρόπους. Σε κάθε περίπτωση αγαπά το τυρί, την ντομάτα και το άρωμα του δυόσμου και είναι απλά υπέροχο! Το συγκεκριμένο «παίζει» με λεπτές ισορροπίες, αφού βρίσκεται μεταξύ σαλάτας κι ορεκτικού κρατώντας ίσες αποστάσεις και από τα δύο.

Τσεκάρετε και τα κοκτέιλ, που φτιάχνονται με φρέσκα βιολογικά φρούτα κι έχουν την ίδια φιλοσοφία. Ψάχνει στοχευμένα τα τοπικά προϊόντα, τα δοκιμάζει και τους δίνει πολλές διαστάσεις μέσα από τα έξυπνα πιάτα της. Στο επίκεντρο της δημιουργικότητάς της βρίσκεται η ελληνική, εκλεκτή πρώτη ύλη.

Τα καλύτερα χωριά για καλοφαγάδες κοντά στην Αθήνα

Το λημέρι του Αποδιοπομπαίου Τράγου βρίσκεται στο Ίλιον, στη γωνία Ευαγγελιστρίας 30 και Πάριδος 22, σε μια καθαρόαιμη γειτονιά, που φέρει την απόχρωση της οικειότητας, πάνω στην πλατεία που συγκεντρώνει τους περίοικους με τρόπο τέτοιο, που προσομοιάζει με εκείνες της επαρχίας,… Κάντε κράτηση αν έχετε σκοπό να πάτε γιατί το ψαρομεζεδοπωλείο του κέντρου που κάποτε ήταν «μυστικό» έχει μαθευτεί πια για τα καλά. Στον Ατλαντικό το μενού περιλαμβάνει κλασικά ορεκτικά ψαροταβέρνας (φέτα, πιπεριές ψητές, φάβα, πατάτες, χόρτα κ.α.), καλαμαράκια τηγανιτά, γαρίδες σαγανάκι, μύδια αχνιστά, σαρδέλες ψητές, κουτσομούρες τηγανιτές, αλλά και γαριδομακαρονάδες, γαριδάκι τηγανιτό και ψητά θράψαλα, μεταξύ άλλων. Μεζεδοπωλείο που έχει γίνει σήμα κατατεθέν ολόκληρης της περιοχής, με την αυλή του να μην μένει ποτέ χωρίς κόσμο – χειμώνα καλοκαίρι. Κάποτε κιόλας, μπαίνει στον πειρασμό να τον μαγειρέψει, να τον μεταμορφώσει, να τον σερβίρει με δικά του, πιο πολύπλοκα λόγια από κείνον τον παλιό του καφενείου.

Γειά Μας Μεζεδοπωλείο Θήβα – Ουζερί – Τσιπουράδικο – Παραδοσιακό Μεζεδοπωλείο – Θήβα – Βοιωτία

Πρόκειται για το πιο ιστορικό καφενείο του Κολωνακίου, στην πλατεία Δεξαμενής, εξού και το όνομα. Ακόμη, θα βρεις εξαιρετικές επιλογές σε τσίπουρο, ούζο και ελληνικά κρασιά. Χωριάτικη σαλάτα, χταπόδια με φάβα από τη Σαντορίνη, αφράτα κεφτεδάκια, λαχταριστό ριζότο, τραγανές τηγανητές πατάτες, μπουκίτσες γαρίδας σαν ποπ κορν είναι μερικά από τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις. Το γαστρονομικό εγχείρημα του Χριστόφορου Πέσκια δίνει στο παραδοσιακό μεζέ ένα μοντέρνο twist που, ωστόσο, δεν χάνει την ελληνική μυρωδιά και γεύση του.

Γι’ αυτό σας παρουσιάζουμε ωραία μεζεδοπωλεία στα Εξάρχεια. Απλώς επειδή είναι ιδιαίτερο πιάτο και από την παρέα το τιμήσαμε εγώ και ένας φίλος, το αναφέρω στο τέλος για όποιον αισθάνεται αρκετά μερακλής, γιατί όντως αξίζει. Η διακόσμηση είναι λιτή, αλλά προσεγμένη, με τα παστέλ χρώματα να κυριαρχούν, ενώ πολύ ωραία προσθήκη είναι τα φωτάκια που στολίζουν περιμετρικά το εστιατόριο.